時々、必要に迫られた食。


by mutsu-toru

海鮮丼から寿司へ

当初、海鮮丼のはずだったが、途中で変更。で、そちらをお通しした後に作ったのがこれ。内容物は鱒を小さく切り、胡瓜を細かく切り、酢飯に混ぜ込み、海苔をちらし、山葵醤油で締める。
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「川原」で頂いた酢飯はさすがに絶品だった。
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by mutsu-toru | 2007-05-28 17:00 | Colaboracion